Nil’in Mutfağından Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Yeşil Mercimek Salatası için Malzemeler

• 1 Su Bardağı (200 Gr) Yeşil Mercimek
• 6-7 Dal (200 Gr) Taze Soğan
• 3 Adet (200 Gr) Domates
• 4-5 Adet (50 Gr) Yeşil Biber
• ½ Demet (50 Gr) Maydanoz
• 1 Çay Kaşığı Kuru Nane
• 5-6 Diş Sarımsak
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• Limon
• 1.5 Su Bardağı Su
• 1 Tutam Tuz

Hazırlanışı

• Mercimekleri akşamdan ıslatın.
• Sabah suyunu döküp 1.5 su bardağı yeni su ilave ederek düdüklü tencerede 20 dk pişirin.
• Diğer tarafta domatesleri, taze soğanı, maydanozu ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayın.
• Sarımsakları, tuz, kuru nane ile dövüp zeytinyağı ve limonla sos hazırlayın.
• Pişmiş mercimekleri ve doğranmış sebzeleri harmanlayıp üzerine sarımsak sosu ilave edip servis yapın.

Afiyet olsun..

Diyetisyen Nil Şahin Gürhan