Kırmızıbiber Çorbası Tarifi

Kırmızıbiber Göbeği Eritiyor

Kırmızıbiberin karın yağlarınızı yakmaya yardım ettiğini biliyor muydunuz?

Kırmızı biberin enerji değeri kalorisi çok düşük, su oranı oldukça yüksek %74 civarındadır. Kırmızıbiber yediğinizde, onu sindirmek için harcadığınız enerji, biberden sağladığınız enerjiden çok daha fazla. Günümüzde birçoğumuzun kilo vermek istediğini veya fazla kilolardan uzak durmak için çaba harcadığımızı düşünürsek, kırmızıbiber yiyerek sağladığımız bu eksi enerji dengesi büyük avantaj sağlar.

Kırmızıbiberin yapısında bulunan, kırmızı rengi veren yoğun karoten vücudumuzda A vitaminine dönüşüyor. A vitamini de kırmızıbiberin yapısında bulunan, diğer vitaminler olan, C vitamini, E vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B6 vitamini, pantotenik asit ve folik asit vitaminleriyle simbiyotik birliktelik sağlayarak karın yağlarını yakıyor. Kırmızıbiberin içinde bulunan; karotenler, A vitaminine çevrilerek, protein sentezini arttırıyor. C vitamini hücre zarının elastik yapısını koruyor. E vitamin kasları güçlendiriyor. B1 vitamini (eşittir tiamin) karbonhidrat metabolizmasını yönetiyor, kas gelişmesini arttırıyor. B2 vitamini (eşittir riboflavin) enerji metabolizmasında, aminoasitlerin dönüşümünde görev alıyor. Pantotenik asit eşittir koenzim A sentezini sağlıyor. Folik asit nkleoprotein sentezinde yer alıyor, eritrositlerin (kırmızı kan hücreleri) olgunlaşmasında işlev görüyor.

Bütün bu işlevsel birliktelikle sonuç olarak; karın bölgesinde birikmiş olan fazla yağların yakılması tetikleniyor. Kırmızıbiberi her gün öğünlerde bol miktarda yiyelim. Sabah kahvaltıdan başlayarak, öğlen, akşam öğünlerinde 1 adet çiğ kırmızıbiber, sağlıklı zayıflama yolunda pozitif etki gösterir.

Öğlen akşam yemeklerinde 1-2 adet közlenmiş olarak kırmızıbiber yerseniz hem tok tutar hem de sindirim sisteminin çalışmasını düzenler.

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi

4 kişilik – 55 kalori/1 porsiyon

Malzemeler

250 gram Çarliston kırmızıbiber

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 adet yeşilbiber

300 ml domates suyu

3 su bardağı su

2 tatlı kaşığı dolusu kuru fesleğen

1–2 tutam tuz

1–2 tutam karabiber

Az miktarda fesleğen yaprakları

Hazırlanışı

Kırmızı biberleri iyice yıkadıktan sonra ince, uzun doğrayın.

Soğanı kıyın, sarımsakları ezin.

Bir tencereye domates suyunu, suyu, sarımsak, soğan ve biberleri ekleyin.

Biberler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Sebzeleri suyun içinden süzün. Ayrı bir kâseye alın ve yemek kaşığı yardımı ile iyice ezin.

Püre haline getirdikten sonra tekrar çorbanın içine ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.

Fesleğenleri ocaktan almadan evvel ekleyin.

Kâselere servis ettikten sonra taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.

Sıcak servis yapın.

Sütlü Kırmızı Biber Çorbası Tarifi

4 kişilik – 50 kalori/1 porsiyon

Malzemeler

4 adet kırmızı biber

4 su bardağı su

1 su bardağı yağsız süt

1 adet küçük boy soğan

2 diş sarımsak

10 dal maydanoz, tuz

Hazırlanışı

Biberlerin çekirdek kısımlarını kesip, irice doğrayın.

Su ve sütü bir tencereye boşaltıp, kaynamaya bırakın.

Kaynayınca tuzunu ayarlayıp, kırmızı biber, soğan, sarımsak, maydanoz ekleyin.

Biber yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra çorbayı blenderden geçirin ve tekrar tencereye alın.

Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis edin.