Kuşbaşı Etli Brokoli
Nil'in Mutfağından Özel Tarifler

Kuşbaşı Etli Brokoli Tarifi
MALZEMELER
- 1 Kg brokoli
- 400 gr kuşbaşı eti
- 2 adet kuru soğan
- 1 kg domates (doğranmış konserve)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
HAZILANIŞI
- Kuşbaşı eti çık az su ilave ederek orta ateşte pişirin
- Etler piştikten sonra küp küp doğranmış soğan ile sıvı yağı ilave edin
- Soğan biraz yumuşadıktan sonra salçayı ilave edip orta ateşte pişirmeye devam edin
- Baharatları ve tuzu ilave edin
- Domatesleri ilave edin ve domatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin
- Diğer tarafta brokolileri bir çay bardağı suyla birlikte kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı olarak pişirin
- Brokoliler hafif yumuşadıktan sonra etli soğanlı harcınızı ilave edip karıştırın
- 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsun..
Diyetisyen Nil Şahin Gürhan