2019 Kış Çorbası Tarifi

Kış Çorbası 

MALZEMELER

• 3 parça ilikli dana kemik
• 1 avuç kereviz yaprakları
• 1 adet ayva
• 2 adet orta boy patates
• 2 sap pırasa
• 3-4 baş sarımsak
• 1 ceviz büyüklüğünde taze zencefil
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 çay kaşığı pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

HAZILANIŞI

1. Bir tencereye 2- 3 litre su + kemik parçalarını orta ateşte 3- 4 saat kaynatın.
2. Diğer bir tencereye; kereviz yapraklarını, ince doğranmış pırasayı, küp küp doğranmış, patates, ayva, zencefil ve sarımsağı ilave edip, ½ litre su ile orta ısıda kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra pirinci ilave edin.
4. Kaynamış kemik suyunu süzgeçten geçirerek, sebze karışımına ilave edip, yarım saat daha kaynatın.
5. Blender ile karıştırın
6. Tuzunu ve karabiberini ilave edip dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun..

Diyetisyen Nil Şahin Gürhan