Kuşbaşı Etli Enginar Tarifi

Kuşbaşı Etli Enginar Tarifi

Kuşbaşı Etli Enginar Tarifi için Malzemeler

• 4 Adet Enginar
• 1 Adet Limon Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağı
• 100 Gram Yağsız Kuşbaşı Et
• 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 1 Adet Orta Boy Domates
• 1 Adet Sivri Biber
• 1 Adet Patates
• 1 Adet Havuç
• 6 Yemek Kaşığı Dondurulmuş Bezelye
• 1 Avuç Maydanoz
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber

Hazırlanışı

1. Temizlenmiş enginarları limonlu suda haşlayın.
2. Ayrı bir tencerede kuşbaşı eti üzerine biraz su ilave ederek orta ateşte pişirin.
3. Suyunu çekince soğanı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte orta ateşte pembeleşinceye kadar pişirin.
4. Küp küp doğranmış patates, havuç, sivri biber, domates ve bezelyeyi tencereyi karıştırarak sırayla ilave edin.
5. 2 su bardağı kaynamış suyu, tuz ve karabiberi ilave edip pişirin.
6. Garnitürü hazırlamış oldunuz.
7. Haşladığınız enginarları bir fırın kabına alın
8. Pişirdiğiniz garnitürü enginarların üzerine yerleştirin.
9. Fırında 15–20 dakika pişirip maydanozla süsleyin.
10. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun..

Diyetisyen Nil Şahin Gürhan