Nil’in Mutfağından Kısır Tarifi
Nil'in Mutfağından Özel Tarifler
Kısır Tarifi
Kısır Tarifi için Malzemeler (4 kişilik)
- İnce bulgur (2 küçük çay bardağı)
- Maydanoz (1 demet)
- Marul (1 adet)
- Domates (4 adet)
- Kuru soğan (2 iri adet)
- Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
- Nar ekşisi (2 yemek kaşığı)
- Biber salçası (2 yemek kaşığı)
- Limon
- Kimyon
- Karabiber
- Zerdeçal
- Tuz
Hazırlanışı
- Bulguru bir kaba koyup, üzerine kaynar su ilave edin. Üzerini kapatıp 30 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.
- Bütün sebzeleri iyice yıkayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile soğanı orta ateşte hafif pişirin.
- Soğanlar yumuşayınca üzerine karabiber, zerdeçal, kimyon, tuz ilave edip, iyice karıştırın.
- Ocağın altını kapatıp bekletin.
- Bulgurunuza salçayı ve soğanı ilave edip, karıştırın.
- Bulgurlar yumuşayıncaya kadar yoğurun.
- Bulgur yumuşadıktan sonra ince ince doğradığınız maydanoz, marul ve domatesleri ilave edin.
- Üzerine limon sıkarak servis edin.
Afiyet olsun..
Diyetisyen Nil Şahin Gürhan
İlginizi Çekebilecek Diğer Tarifler
Bu tariflere de bakmak isteyebilirsiniz