Dondurmasız Yaz Olmaz

Dondurma, sucak günlerin vazgeçilmezi, lezzetli ve sağlıklı beslenmenin bir parçasıdır. Özellikle çocukların tercih ettiği dondurma, eğlence ve sağlığı bir arada içerir. Dondurmayı her mevsim rahatlıkla yiyebilirsiniz. İçerdiği yoğun süt sayesinde besin değeri yüksek bir tatlıdır.

Her Mevsim Dondurma

Süt, peynir, yoğurt gibi kalsiyum kaynağı bir yiyecektir. Sütün içerdiği bütün besin maddelerini içerir. Süt: karbonhidrat, protein ve yağ içeriği dengeli bir besindir. Şeker dengesi üzerinde pozitif etkilidir. Bu sayede vücudumuza maksimum fayda sağlamaktadır.

Ayrıca A, B, C, D, E vitaminleriyle, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, çinko mineralleri bulunur. Bu vitamin ve minerallerin vücudumuz için katkısı epey fazladır. Örneğin A vitamini cilt ve göz sağlığımızı korumamıza katkı sağlar ve bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Süt ve taze sütten yapılan dondurma A vitamini kaynağıdır. Dondurmada bulunan B6 ve B12 vitaminleri metabolizmamızda görev alır. İçeriğindeki E vitamini ise antioksidan özelliğiyle vücutta zarar görmüş hücreleri onarır.

Çocuklarda kalsiyum gereksinmesi günlük 1200 mg civarındadır. Peynirin 100 gramında 600 mg, sütün 100 gramında 120 mg kalsiyum bulunurken sütlü dondurmanın 100 gramında 80 mg kalsiyum bulunur. Yani gün içinde peynir, süt ve yoğurdun da yer aldığı bir beslenmeyle birlikte dondurma tüketilmesi kalsiyum ihtiyacını karşılarken önemlidir. Kalsiyumun yeterli miktarda alınması çocuklarda ve yetişkinlerde kemik ve diş sağlığıyla birlikte kalp kasının ve sinir fonksiyonlarının devamlılığı için çok önemlidir.

Yazın Tatlı Tercihiniz Dondurma Olsun

Sağlıklı ve ölçülü dondurma tüketmek her yaş grubu için sağlık ve keyif veren bir tatlıdır. Şerbetli ağır tatlılardan sindirimi daha kolay hafif bir tatlı olan dondurmayı her mevsim rahatlıkla tüketebiliriz. Ancak şeker içeriği ve enerji değeri yönünden porsiyon kontrolüne dikkat etmemiz gerekmektedir. Gün içerisinde 2 ila 4 top dondurma yemek ölçülü beslenmeye uyumlu bir miktardır. Yemek üzerine tatlı ihtiyacını karşılayabileceği gibi ara öğünleri de şenlendirebilir.

Dondurma Boğaz Ağrısına Neden Olur Mu?

Dondurma yemekle boğaz enfeksiyonları arasında direkt bir ilişki olduğuna dair bilimsel bir çalışma yoktur. Soğuk bir gıdanın tüketiminden sonra ağız içinde meydana gelen sıcaklık azalması nedeniyle boğazda bulunabilecek bakteriler vücudun direncinde azalmaya neden olabilir. Onun için dondurma yemeden önce ve yedikten sonra oda sıcaklığında su içmelisiniz.

Dondurmanız Güvenilir Olsun

Dondurma güvenilir marka olmalı veya güvenilir yerden alınmalıdır. Kolay bozulabilen bir tatlıdır ve sağlıksız koşullarda bozuk sütlerden hazırlanan dondurmalarda solunum ve sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olan Salmonella ve Brucella bakterilerinin üreme riski yüksek olur. Eridiğinde sütün yapısı bozulur ve içerisinde hastalık yapıcı bakteriler çok daha rahat ürer. Eridiğinde tekrar dondurulması ise içerisinde üreyen hastalık yapıcı bakterilerin işlevini yitirmesini sağlamaz, aksine vücuda alındığı anda bakterilerin daha yoğun işlev gösterip tekrar aktifleşmesine zemin hazırlar. Bu nedenle pastörize sütle hazırlanmış güvenilir markaları tercih etmek çok önemlidir. Taze sütten yapılan dondurmaların, yağ oranı düşük besin değeri de yüksektir.

Diyetisyen Nil Şahin Gürhan

Akşam Cumartesi / 17 Haziran 2017