Zeytinyağlı Portakallı Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Portakallı Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Portakallı Pırasa Tarifi için Malzemeler

• 1 kg pırasa
• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su (kaynamış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Pırasaları yıkadıktan sonra yeşil kısımlarını ve beyaz kısımlarını ayırıp, 2 santim kalınlığında doğrayın
2. Önce pırasaların yeşil kısımlarını ayçiçek yağı ile tencerede orta ateşte 5 dakika kadar hafif çevirerek pişirin.
3. Sonra beyaz kısımlarını da ilave edip 5 dakika daha çevirerek orta ateşte pişirmeye devam edin.
4. Karabiber, zerdeçal ve tuzu ilave edip karıştırın.
5. Ardından kaynamış suyu ilave edin.
6. Orta ateşte 30 dakika kaynadıktan sonra zeytinyağını ve portakal suyunu ilave edip 15 – 20 dakika daha pişirip altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
7. Ilık servis yapın.

Afiyet olsun..

Diyetisyen Nil Şahin Gürhan