Sağlık Deposu Bir Meyve: Limon
Yemeklerimize ve içeceklerimize hem sağlık hem de lezzet veren limonun faydaları saymakla bitmez. Dört mevsim taze limon kullanmak sağlığımızı koruyup geliştirdiği için, sıcak soğuk birçok içecekte, çorbalarda, salatalarda, yemeklerde bol bol limon tüketebilirsiniz.
Limonun Faydaları
Limonun içeriğinde bulunan zengin C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ciltteki elastik dokuyu korumada yardımcıdır, demir emilimini arttırarak bizi demir eksikliği anemisinden korur, kansızlığı önler.
Ayrıca A vitamini ve folik asit de içeren limon, hücre yenilenmesine de yardımcı olur. Yara iyileşmesini hızlandırır, kanserojenik nitrozaminlerin oluşumunu engeller.
Limonun içinde bulunan diğer besin elementleri (folik asit, pantotonik asit, E vitamini gibi), HDL kolesterolü dediğimiz iyi huylu kolesterolü düşürür ve dengeler. LDL kolesterol dediğimiz kötü huylu kolesterol oranını da düşürür. Böylece limon, kalp damar hastalığı, prostat ve meme kanserine karşı koruyucudur.
“Yağ Yaktırır, Kilo Verdirir” Ümidiyle Aç Karnına Limon Suyu İçmeyin!
İçerdiği yoğun C vitamini ve folik asit sayesinde metabolizmamızın hızlı çalışmasına destek verdiği için limonu her gün kullanabilirsiniz. Ancak sakın “yağ yaktırır, kilo verdirir” ümidiyle aç karnına limon suyu içmeyin! Sabah aç karnına içilen limonlu su veya limon suyu yağlarınıza değil, direk midenize etki eder ve mide sağlığını bozar. Limonun temas ile yağları yakma etkisi yoktur. Harcadığınız enerjiyi yükseltip, aldığınız enerjiyi kontrol altına alıp, sağlıklı yiyecekler tüketerek fazla yağlarınızı yakabilirsiniz. İçinde bulunan besin elementleri ile metabolizmanızın sağlıklı çalışmasına yön verir. Zayıflama diyetlerinde kilo vermenize katkıda bulunur. Metabolizmayı hızlandıran diğer yöntemler için Metabolizma Nasıl Hızlanır? yazımıza da göz atabilirsiniz.
Limonu Nasıl Tüketmeliyiz?
Bütün turunçgiller gibi limon da yoğun ve kaliteli posa içerir. Limonu, ortasında yemek kaşığını çevirerek lifinden ayırmadan sıkın. Limon suyuna su ilave edip, içine az miktar bal karıştırarak bol lifli, sağlıklı, özel bir limonata elde edebilirsiniz. Limonu lifli bir şekilde tüketmek, limonda bulunan posa çeşidi pektinin faydalarından yararlanmanızı sağlar. Pektin kıvam oluşturur ve bağırsağın çalışmasını yönlendirir. Pektin ayrıca şekerin emilimini geciktirdiği için şeker hastalarının kan şekerini dengelemesinde pozitif etki gösterir. Pektin, kolesterolü ve safta asitlerini bağlar, kolesterolün emilimini azaltır, safra taşı oluşumunu engeller. Karaciğerde yağ depolanmasını önleyen inositol açısından da iyi bir kaynaktır. İnositol saç sağlığını da korur. Kan kolesterol düzeyini olumlu etkiler. Düzenli limon tüketimi, karaciğeri koruyucu etki gösterir.
Dinlenme Molalarında Limon
Limonlu siyah çay içmek, yoğun çalışan insanlar için zaman zaman dinlenme molalarının etkinliğini güçlendirir. Çayın içeriğindeki kafein, tanenler ve limonun içeriğindeki C vitamini, folik asit ile enzimler daha enerjik olmamızı sağlar.
Diyetisyen Nil Şahin Gürhan