Metabolizmayı Hızlandırmak için Günde 6 Öğün Beslenin
Sağlıklı beslenme ve sağlıklı kilo vermek için 5 - 6 öğün beslenme metabolizmamızın hızlı ve düzenli çalışmasını sağlar.
Sağlıklı Beslenmek ve Kilo Vermek için Metabolizmayı Hızlandırmak
Metabolizmamız vücudumuzdaki yapımlama ve yıkımlamaları oluşturan temel enerji düzenini temsil eder. Canlılığımız devam ettiği sürece metabolizmamız bir şekilde çalışır. Ancak metabolizmanın verimli ve dengeli çalışması; nasıl beslendiğimiz, nasıl yaşadığımız, ne kadar uyuduğumuz gibi bir çok yaşam alışkanlıklarımızdan direkt olarak etkilenir. Metabolizmamızın çalışmasını doğru yönetebiliyor olmamızın göstergesi ise sağlıklı vücut ağırlığında olmamızdır.
Sağlıklı bir diyet programının olmazsa olmaz faktörlerinden biri 6 öğün beslenmektir.
6 öğün beslenmek neler kazandırır? Artıları nelerdir? Eksileri var mıdır?
- Vücudumuz yiyecekleri sindirmek için enerji harcar. 6 öğün beslenmek vücudumuzun 6 kere sindirim için enerji harcaması demektir. Bu durum harcadığımız enerjiyi artırır. Metabolizmamızı hızlandırmamızda etkili olur.
- Kan şekeri (glikoz), kanda enerji sağlayan en önemli maddedir. 6 öğün beslendiğimizde 2-3 saatte bir enerji aldığınız için kan şekerinin düşmesi engellenmiş olur. Vücudumuzun enerjisiz kalmaz, metabolizmamız yavaşlamaz.
- Midemizin büyüklüğü doluluğuna bağlıdır. 6 kere az az sık sık yemek midemizi aşırı doldurup, aşırı büyümesini engeller.
- Mide asidi kesintisiz olarak ve az az üretilir, sürekli mideye akar. Yediğimiz yiyeceğin yapısına ve miktarına bağlı olarak mideden boşalım 1-2 saat ile 8 saate kadar sürebilir. 6 öğün az az sık sık yediğimizde mide boş kalmadığı için mide asidi midenin mukus yapısını bozmaz.
- Yağların sindiriminde gerekli olan safra sıvısı karaciğer tarafından sürekli üretilir. Safra kesesinde yoğunlaştırılarak biriktirilir. Safra kesesi yiyeceğe bağlı olarak kasılır, böylece safra ince bağırsağın baş kısmına (duedonuma) akar. 6 öğün az az sık sık yediğimizde safra kesesi normal ve sağlıklı çalıştığı için safra kesesi rahatsızlıkları riski azalır. Aşırı gaz, şişkinlik problemleri görülme sıklığı azalır.
Uzun Açlık Dönemlerinin Zararı
Uzun açlık dönemlerinde metabolizmamız yavaşlar, iştahımız kabarır, kilo almak kolay olur.
Vücudumuzda bir enerji havuzu vardır. Bu havuz sürekli enerji ister. Sağlıklı ve yeterli beslenme programında bu havuza yeterli miktarda ve sürekli enerji sağlamış oluruz. Açlık durumunda enerji havuzuna enerji kasların glikojen deposundan sağlanır, açlık süresi uzadığında yağ yakılarak enerji sağlanır. Uzun açlıktan sonra yemek yediğimizde aldığımız ilk enerjiler boşalan yağ hücrelerini doldurmak için kullanılır. Uzun açlık hallerinde metabolizmamızda yağ yakımı, yemek yediğimizde yağ depolanması kısır döngüsü oluşur. Vücut kendini rölantiye alır ve böylece az yediğimiz halde kilo veremeyiz. Vücudumuz aynı kiloda kilitlenir fazla yemek yediğimizde kilo alımı oluşur.
Metabolizma Köprüsü
Bir benzetme yapalım; metabolizmamızı uzun bir köprü üzerinde kurulu bir mekanizma olduğunu düşünelim. Köprünün 6 tane ayağı olsun ve bu ayakları öğünler olarak varsayalım. Öğünlerdeki besin öğeleri (karbonhidrat-yağ-protein-su-vitamin-mineraller) de köprünün ayaklarını oluşturan malzemeler olsun. Köprünün ayakları arasındaki mesafeler de öğünler arasındaki geçen süre, yani 2 ayak arasının taşıma kapasitesi maksimum 4 saat olsun. (Çünkü dördüncü saatte sindirim bitiyor ve metabolizma havuzumuza beslenmeden gelen enerji akışı duruyor.)
Metabolizma Köprüsünün Sağlam Olması için Dikkat Etmemiz Gerekenler;
- Köprünün direkleri sağlam olmalı. Öğünlerdeki besin elementleri sağlıklı ve yeterli ölçüde olmalı. Yani her besin grubundan yeterli ölçüde içermeli.
- Direkler arasında ki mesafe taşınabilir olmalı. Direkler arasındaki uzaklık çok büyük olursa köprü göçer. Birbirini takip eden öğün araları 4 saati geçmemeli. Uzun süre bir şey yemeden kalmak metabolizma köprüsünü göçerttiği için, metabolizma ve iştah dengesizlikleri sonucu kolay kilo aldırmakla kalmaz kilo verme çabalarımıza engel teşkil eder.
Metabolizmayı Hızlandırmak için Bayrak Yarışı
Metabolizmamızın çalışma zincirini bayrak yarışına benzetelim. Bayrak yarışında temel amaç; bayrak yere düşmeyecek, bayrak yere düşerse metabolizma zinciri kopar ve zincirin ucu kaçar. Bayrağın yere düşmesini kan şekerinin düşmesine benzetebiliriz. Birbirini takip eden öğünler arası 4 saati geçerse, kan şekerinin düşmesi sonucu metabolizmamız yavaşlar, kilo vermek yerine kilo almamız kolay ve kendiliğinden kaçınılmaz bir şekilde meydana gelir.
Günün sonunda, Bayrağı yere düşürmeden; metabolizma köprüsünü yıkmadan günleri ardı arkasına sıralamak; sağlıklı bir yaşam ve yaşam boyu kilomuzu yönetmek madalyası kazandırır.
Diyetisyen Nil Şahin Gürhan
19.01.2019 / Akşam Cumartesi